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柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

在使用柴燒壺泡茶的時候,有部分壺友喜歡把茶水留夜,亦或者故意不清洗壺,以便更好更快的養出包漿效果,或者縮短包漿的時間,然而長此以往容易造成茶垢的堆積,且有害健康。如何巧除茶垢留住包漿呢,專業養壺達人貢獻了幾個寶貴經驗:

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

明白是茶垢還是包漿

壺內:茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物,因此主要在水線附近形成并附著在紫砂壺的內壁。研究顯示,隨著時間的推移,茶垢中聚合物的分子量逐漸增加,這意味著多酚的聚合反應還在緩慢進行。因此,茶垢留存時間越長,越不容易去掉。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

壺表:所謂“包漿”就是經過一段時間使用以后表面顏色變得深沉并形成一種亞光,且愈用愈光亮,這種亞光就稱之為“包漿”。這種“包漿”用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,是經長年泡茶之后,無數次吸納、沉積,茶水侵入壺表或長年用手把玩,手上的汗油侵入壺表或經磨擦形成。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

為什么茶垢不能留

你能看到的茶垢是附著在柴燒壺內壁的,而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質,或許茶垢可以令柴燒壺在保養的過程中更容易出效果,但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確的使用柴燒壺的方式,應該是每次使用完后,要及時的把茶渣倒出,用開水清洗壺的內外,保持壺內壺外的清潔。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

錯誤去茶垢的方法

錯誤一:牙膏

牙膏是清潔牙齒的必需品,很多慣用生活小竅門的人都知道它也可以用來清潔其他物品,而且立竿見影。所以很多壺友干脆用牙膏來清洗壺內的茶垢。有氣孔的柴燒壺,不僅吸附茶味,也會吸附牙膏的味道,而且牙膏中的磨砂顆粒還會堵著茶壺的氣孔,因此用牙膏去茶垢,非常不可取!

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錯誤二:食用醋

柴燒壺|柴燒茶具有很強的吸附性,如果想到用食用醋清洗茶垢的壺友,最好停止錯誤的想法,簡單的家用瓷瓶或者不銹鋼容器是可以用醋清洗的,但是柴燒壺絕對不可以。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

錯誤三:清潔劑

原理同上,柴燒壺的氣孔具有吸附性,清潔劑有味道,且很難清除,泡茶會有味道。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

正確去茶垢的方法

輕微的茶垢:先注滿開水,稍搖晃數下倒出,隨即沒入涼水之中,則異味可除,反復多次即可。

較厚的茶垢:如果碰到較難清理的茶垢,要備一只小軟毛刷子和一些食用小蘇打,將適量小蘇打倒入壺內,而后注入溫水,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內,便可看見茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內部就行了。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

或者取一塊全新的無油污的海綿,用清水蘸濕仔細擦拭柴燒壺內壁,然后再用清水沖洗,反復幾次就可去除茶垢。這些雖然是簡單的方法,但卻不會對柴燒壺造成二次傷害。所以養成一個喝茶養壺的好習慣非常重要,隨泡隨倒,清洗干凈,保持柴燒壺良好的透氣性,茶湯才會更加香甜可口。

柴燒壺如何巧除茶垢留住包漿?

要養出好的陶壺,不僅要及時清洗,清洗之后開水沖淋一遍,用養壺巾仔細擦拭外部,若只泡不擦,茶壺會暗淡,只有經過擦拭之后才會溫潤包漿有光澤。

 

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